Là où les listes s’entendent
50 Kalò est la seule pizzeria que six des sept listes nomment. Trois autres se partagent le 2e rang avec cinq listes chacune : Concettina ai Tre Santi, Gino Sorbillo et La Notizia 53. Bro et Palazzo Petrucci Pizzeria sont à égalité au 5e rang avec quatre.
Les quatre guides et les trois listes de médias pointent surtout vers les mêmes adresses. Chaque pizzeria classée figure dans au moins un des guides, et 12 des 15 sont aussi sur une liste de média. Salvo, Pizzeria Gorizia 1916 et Raf Bonetta ne sont nommées que par des guides.
Rione Sanità, le Centro Storico et le Vomero comptent chacun deux pizzerias classées. À Sanità, Concettina ai Tre Santi et Isabella De Cham Pizza Fritta sont sur la même rue, la via Arena della Sanità.
La pizza frite revient parmi les plats à commander. Identità Golose choisit une pizza fritta chez Salvo, et Scatti di Gusto en choisit une chez Palazzo Petrucci Pizzeria.
La pizza à Naples
L’art du « pizzaiuolo » napolitain, de la préparation de la pâte à la cuisson au four à bois, figure depuis 2017 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Depuis 2010, la pizza napoletana est aussi protégée dans l’Union européenne comme spécialité traditionnelle garantie (STG).
Plusieurs noms ont plus d’une succursale à Naples, dont 50 Kalò et La Notizia. Chacun est compté une seule fois, à l’adresse indiquée.