Guides bouffe : là où les listes s'entendent

Chaque guide Matcha compte combien de listes reconnues nomment une adresse, du Guide Michelin, du Gambero Rosso et de 50 Top Pizza jusqu'aux critiques de restos et aux médias locaux, puis classe les adresses selon ce nombre. Chaque source a son lien, on a vérifié que chaque adresse était ouverte, et on ne note ni ne critique aucune adresse.

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Mis à jour le 15 octobre 2026

Comment fonctionnent les guides

Une liste, c’est une opinion. Quand un palmarès, un critique de restos et un magazine local nomment tous la même pizzeria, c’est bon à savoir. Chaque guide rassemble au moins cinq listes reconnues pour un plat dans une ville et compte combien d’entre elles nomment chaque adresse.

Les guides ne notent pas les adresses, ne les visitent pas et n’en font pas la critique. Ils montrent où les listes s’entendent, avec un lien vers chaque source, pour que tu puisses lire toi-même les raisons dans chaque liste.

Ensuite, fais ton propre classement

Les listes te disent par où commencer. Matcha, lui, garde ce que tu en as pensé : note chaque plat que tu goûtes et vois ton propre top 10 pour chaque sorte de bouffe et chaque ville.

Questions

Comment se fait le classement des guides?

Selon le nombre de sources du guide qui nomment chaque adresse. Les adresses nommées par deux listes ou plus sont classées; celles nommées une seule fois sont sous Autres mentions. En cas d'égalité, les adresses partagent le même rang.

Est-ce que vous notez ou critiquez les restos?

Non. On ne visite pas les adresses, on ne les note pas et on n'en fait pas la critique. Chaque guide compile ce que disent des listes reconnues, avec un lien vers chaque source.

Est-ce que les guides sont vérifiés souvent?

Chaque guide affiche la date où on a vérifié pour la dernière fois que ses adresses étaient ouvertes. Des restos ferment et les listes changent, alors vérifie avant d'y aller.

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Questions

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