Guides gourmands : là où les palmarès sont d'accord

Chaque guide Matcha compte combien de listes reconnues citent une adresse, du Guide Michelin, du Gambero Rosso et de 50 Top Pizza aux critiques gastronomiques et aux médias locaux, puis classe les adresses selon ce nombre. Chaque source a son lien, nous avons vérifié que chaque adresse était ouverte, et nous ne notons ni ne critiquons rien nous-mêmes.

Bientôt sur l'App Store

Téléchargement gratuit · 7 jours offerts, puis 9,99 €/aniPhone · iOS 26 ou version ultérieure

Mis à jour le 15 octobre 2026

Comment fonctionnent les guides

Une liste, c’est un avis. Quand un palmarès, un critique gastronomique et un magazine local citent la même pizzeria, c’est bon à savoir. Chaque guide réunit au moins cinq listes reconnues pour un plat dans une ville, et compte combien d’entre elles citent chaque adresse.

Les guides ne notent pas les adresses, ne les visitent pas et n’en font pas la critique. Ils montrent où les listes sont d’accord, avec un lien vers chaque source, pour que tu lises toi-même les raisons dans chaque liste.

Puis fais ton propre classement

Les listes te disent par où commencer. Matcha garde la trace de ce que tu en as pensé : note chaque plat que tu goûtes et retrouve ton propre top 10 pour chaque catégorie et chaque ville.

Questions

Comment fonctionne le classement des guides ?

Selon le nombre de sources du guide qui citent chaque adresse. Celles que citent au moins deux listes sont classées ; celles qui ne sont citées qu'une fois figurent sous Également citées. En cas d'égalité, les adresses partagent le même rang.

Est-ce que vous testez ou notez les adresses ?

Non. Nous ne visitons pas les adresses, nous ne les notons pas et nous n'en faisons pas la critique. Chaque guide rassemble ce que disent des listes reconnues, avec un lien vers chaque source.

À quelle fréquence les guides sont-ils vérifiés ?

Chaque guide indique la date à laquelle nous avons vérifié pour la dernière fois que ses adresses étaient ouvertes. Des adresses ferment et les listes changent : vérifie avant d'y aller.

Guides gourmands : là où les palmarès sont d'accord

Comment fonctionnent les guides

Puis fais ton propre classement

Meilleur chocolat chaud de Paris : là où les listes sont d'accord

Meilleur cinnamon roll à Copenhague : là où les listes sont d'accord

Meilleur croissant de Paris : là où les listes sont d'accord

Meilleur matcha à Londres : là où les listes sont d'accord

Meilleur pastel de nata à Lisbonne : là où les listes sont d'accord

Meilleur Wiener Schnitzel à Vienne : là où les listes sont d'accord

Meilleure baguette de Paris : là où les listes sont d'accord

Meilleure carbonara à Rome : là où les listes sont d'accord

Meilleure focaccia à Gênes et en Ligurie : là où les listes sont d'accord

Meilleure glace à Florence : là où les listes sont d'accord

Meilleure glace à Rome : là où les listes sont d'accord

Meilleure pizza à Milan : là où les listes sont d'accord

Meilleure pizza à Naples : là où les listes sont d'accord

Meilleure pizza à Rome : là où les listes sont d'accord

Meilleures tapas à Madrid : là où les listes sont d'accord

Meilleurs churros à Madrid : là où les listes sont d'accord

Questions

Trouve ton matcha.