Cómo funcionan las guías
Una lista es una opinión. Cuando unos premios gastronómicos, un crítico y una revista local coinciden en la misma pizzería, merece la pena saberlo. Cada guía reúne al menos cinco listas reconocidas sobre un plato en una ciudad y cuenta cuántas citan cada sitio.
Las guías no puntúan, no visitan y no reseñan nada. Muestran en qué coinciden las listas y enlazan cada fuente, para que puedas leer los motivos en cada lista.
Y después, haz tu propio ranking
Las listas te dicen por dónde empezar. Lo que te pareció a ti lo guardas en Matcha: puntúa cada plato que pruebes y mira tu propio top 10 de cada comida y cada ciudad.