En qué coinciden las listas
Juno the Bakery va primera con 5 de 6 listas. La que la deja fuera, la de MigogKbh, es la única de las seis dedicada solo a los rollos de canela. Las otras cinco son guías de panaderías o de restaurantes, y aquí solo cuentan cuando mencionan un rollo.
Hart Bageri y Sankt Peders Bageri comparten el segundo puesto con 3 cada una. Cinco panaderías empatan en el cuarto con 2. Bo Bedre y Heartbeats son las listas que más coinciden: las dos citan Juno, Bageriet Benji, Flere Fugle y Skipper Bageri.
Algunas listas citan pocas panaderías por sus rollos. Time Out cita una, Juno, y Visit Copenhagen, la web de turismo de la ciudad, cita Juno y Sankt Peders. MigogKbh es la que más cita, 8, y cinco de ellas no salen en ninguna otra lista.
Ninguna de las seis es una guía de premios. Además de Time Out y Visit Copenhagen, hay dos revistas danesas, Bo Bedre y ALT for damerne, y dos webs danesas, Heartbeats y MigogKbh.
Østerbro y Nørrebro tienen dos panaderías del ranking cada uno. Las otras cuatro están en el Barrio Latino, Frederiksberg, Carlsberg Byen y Nordvest.
Los rollos de canela en Copenhague
Kanel significa canela en danés, y snegl, caracol, así que un kanelsnegl es un caracol de canela, llamado así por su forma enrollada. Las panaderías danesas lo hacen con masa de wienerbrød (la de la bollería danesa) y canela, y a veces le añaden cardamomo. Algunas venden uno extragrande los miércoles, el onsdagssnegl o caracol del miércoles, que existe desde 1988.
Hart y Meyers tienen varias tiendas. La dirección que aparece es la de la primera tienda de cada una.