Las mejores tapas de Madrid: donde coinciden las listas

Docamar, en Quintana, y La Casa del Abuelo, en Sol, comparten el primer puesto, con 3 de 8 listas cada uno. Otros ocho bares empatan en el tercero, con 2 de 8 cada uno. La guía ordena 10 bares de tapas citados en dos o más listas, y comprobamos que todos estaban abiertos el 15 de octubre de 2026.

10 sitios · 8 listas · Revisado el 15 de octubre de 2026

  1. 1

    Docamar

    Quintana
    Citado en 3 de 8 listas
    • El Mundo (Metrópoli)
    • Guía Repsol
    • Madrid Secreto

    Qué pedir: Patatas bravas (según Guía Repsol), Callos (según El Mundo (Metrópoli)), Oreja a la plancha (según El Mundo (Metrópoli))

    Calle de Alcalá 337, 28027 Madrid, Spain

  2. 1

    La Casa del Abuelo

    Sol
    Citado en 3 de 8 listas
    • Time Out Madrid
    • Guía Repsol
    • Madrid Secreto

    Qué pedir: Gambas al ajillo (según Time Out Madrid)

    Calle de la Victoria 12, 28012 Madrid, Spain

  3. 3

    Bar Cruz

    El Rastro
    Citado en 2 de 8 listas
    • Time Out Madrid
    • Lonely Planet

    Qué pedir: Navajas a la plancha (según Time Out Madrid), Zamburiñas (según Lonely Planet), Chopitos (según Lonely Planet)

    Calle de las Maldonadas 1, 28005 Madrid, Spain

  4. 3

    Casa Amadeo Los Caracoles

    El Rastro
    Citado en 2 de 8 listas
    • Lonely Planet
    • Madrid Secreto

    Qué pedir: Caracoles (según Lonely Planet)

    Plaza de Cascorro 18, 28005 Madrid, Spain

  5. 3

    Casa Revuelta

    La Latina
    Citado en 2 de 8 listas
    • The Infatuation
    • Guía Repsol

    Qué pedir: Bacalao rebozado (según Guía Repsol), Croquetas (según The Infatuation), Berenjenas con miel (según The Infatuation)

    Calle de Latoneros 3, 28005 Madrid, Spain

  6. 3

    Casa Toni

    Sol
    Citado en 2 de 8 listas
    • Lonely Planet
    • Guía Repsol

    Qué pedir: Oreja (según Guía Repsol), Mollejas (según Lonely Planet), Callos (según Lonely Planet)

    Calle de la Cruz 14, 28012 Madrid, Spain

  7. 3

    Doppelgänger Bar

    Antón Martín
    Citado en 2 de 8 listas
    • Guía MICHELIN
    • The Infatuation

    Qué pedir: Adobix (según The Infatuation), Tamal de bacalao (según The Infatuation)

    Mercado de Antón Martín (1st floor, stall 44), Calle de Santa Isabel 5, 28012 Madrid, Spain

  8. 3

    El Doble

    Chamberí
    Citado en 2 de 8 listas
    • El Mundo (Metrópoli)
    • Guía Repsol

    Qué pedir: Boquerones en vinagre (según Guía Repsol), Gambas (según El Mundo (Metrópoli))

    Calle de José Abascal 16, 28003 Madrid, Spain

  9. 3

    Hermanos Vinagre

    Chamberí
    Citado en 2 de 8 listas
    • Time Out Madrid
    • esMADRID (Madrid City Council tourism)

    Qué pedir: Mejillones en escabeche (según Time Out Madrid), Pepito de ternera (según esMADRID (Madrid City Council tourism)), Bocadillo de calamares (según esMADRID (Madrid City Council tourism))

    Calle del Cardenal Cisneros 26, 28010 Madrid, Spain

  10. 3

    Los Torreznos

    Goya
    Citado en 2 de 8 listas
    • Guía Repsol
    • Madrid Secreto

    Qué pedir: Torreznos (según Guía Repsol)

    Calle de Goya 88, 28009 Madrid, Spain

También citados

Cada uno aparece en una sola lista.

  • Alto Bardero, La Latina · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Arzábal Retiro, Retiro · Time Out Madrid
  • Bar Alonso, El Viso · Guía Repsol
  • Bar H Emblemático, Salamanca · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Bar Santurce, El Rastro · Madrid Secreto
  • Barbudo, Salamanca · El Mundo (Metrópoli)
  • Bareto, Banco de España · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Barra Alta, Salamanca · Time Out Madrid
  • Bodega de la Ardosa, Malasaña · Guía Repsol
  • Caíño, Ibiza · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Casa Alberto, Barrio de las Letras · Guía Repsol
  • Casa Canito, Recoletos · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Casa Labra, Sol · Madrid Secreto
  • Casa Pepe, Barrio del Pilar · Madrid Secreto
  • Casa Toro, Las Ventas · El Mundo (Metrópoli)
  • El Alfiler del Callejón, Salamanca · El Mundo (Metrópoli)
  • El Brillante, Atocha · Lonely Planet
  • El Quinto Vino, Cuatro Caminos · Guía Repsol
  • El Rincón de Jaén I, Guindalera · The Infatuation
  • Jurucha, Salamanca · The Infatuation
  • Krudo Raw Bar, Chamberí · Time Out Madrid
  • La Casa de los Minutejos, Carabanchel · Madrid Secreto
  • La Ensaladilla de la Taberna Errante, El Rastro · Time Out Madrid
  • La Gildería, La Latina · Time Out Madrid
  • La Manduca, Concepción · The Infatuation
  • La Retasca, Ibiza · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • La Tarara, Delicias · El Mundo (Metrópoli)
  • La Venencia, Barrio de las Letras · Guía Repsol
  • Lhardy, Sol · Guía Repsol
  • Mayser, Quintana · The Infatuation
  • Melo's, Lavapiés · Madrid Secreto
  • Mercado de San Antón, Chueca · The Infatuation
  • Pez Tortilla, Malasaña · Madrid Secreto
  • Sidrería El Tigre, Chueca · Madrid Secreto
  • Taberna Delfín, Usera · Time Out Madrid
  • Taberna La Carmela, Sol · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Taberna La Tienta, Fuente del Berro · The Infatuation
  • Taberna Laredo, Retiro · The Infatuation
  • Vi Cool, Barrio de las Letras · The Infatuation
  • Viva Madrid, Barrio de las Letras · El Mundo (Metrópoli)
  • VRRO, Salamanca · esMADRID (Madrid City Council tourism)

En qué coinciden las listas

Docamar, en Quintana, y La Casa del Abuelo, en Sol, comparten el primer puesto, con 3 de las 8 listas cada uno. Ocho bares empatan en el tercero con 2 listas cada uno. Entre todas, las listas citan 51 sitios, y 41 de ellos salen en una sola.

La Guía Repsol cita seis de los diez bares del ranking, más que ninguna otra lista. Madrid Secreto cita cuatro, y Lonely Planet y Time Out Madrid, tres cada una. Las listas de la Guía MICHELIN y de Lonely Planet cubren toda España. La lista de Michelin tiene un solo bar de Madrid, Doppelgänger Bar, en el mercado de Antón Martín, que también cita The Infatuation. Tres de los cuatro bares de Madrid de Lonely Planet están en el ranking.

A nueve de los diez bares del ranking los cita al menos una guía (Guía Repsol, Guía MICHELIN, Lonely Planet o esMADRID) y al menos una lista de un medio. La excepción es Casa Toni, que solo citan Lonely Planet y la Guía Repsol.

Seis de los bares del ranking están en el centro, entre Sol, El Rastro, La Latina y Antón Martín. En El Rastro, Bar Cruz y Casa Amadeo Los Caracoles están los dos junto a la plaza de Cascorro. Salamanca es el barrio con más sitios en total, seis, pero a cada uno lo cita una sola lista.

La oreja y las croquetas son los platos que más citan las listas, en siete sitios cada uno.

Las tapas en Madrid

En Granada, León, Almería y Jaén, lo normal es que con cada bebida te pongan una tapa gratis. En Madrid depende del bar.

Varios platos de estas listas son clásicos madrileños: los callos a la madrileña, la oreja a la plancha y el bocadillo de calamares.

La Casa del Abuelo, Casa Revuelta, Hermanos Vinagre y Los Torreznos tienen más de un local en Madrid. Cada uno se cuenta una sola vez, con la dirección que aparece.

Cómo funciona esta guía

Contamos cuántas listas reconocidas citan cada sitio y ordenamos por ese número. Los sitios que salen en dos o más listas entran en el ranking; los que salen en una sola están en También citados. No puntuamos, visitamos ni reseñamos los sitios. El 15 de octubre de 2026 buscamos señales recientes de que cada sitio sigue abierto: su propia web, artículos recientes o una ficha actualizada en una app de mapas. Las cosas cambian, así que compruébalo antes de ir.

Fuentes

Las listas que cuenta esta guía.

  1. Siete bares y tabernas de Madrid que mantienen muy vivo el arte del aperitivo · El Mundo (Metrópoli) · 2026 · Medio
  2. Ir de tapas en Madrid: un paseo por barras donde arrancar el aperitivo · Time Out Madrid · 2026 · Medio
  3. Qué bueno es compartir · esMADRID (Madrid City Council tourism) · 2025 · Guía
  4. Los mejores bares de tapas de España · Guía MICHELIN · 2025 · Guía
  5. 19 of Spain's Most Authentic and Delicious Tapas Bars · Lonely Planet · 2025 · Guía
  6. The Best Tapas Spots In Madrid · The Infatuation · 2024 · Medio
  7. Las 13 mejores tapas de Madrid y bares típicos donde comerlas · Guía Repsol · 2023 · Guía
  8. Las mejores tapas y platos típicos de Madrid · Madrid Secreto · 2023 · Medio

Preguntas

¿Qué bar de tapas de Madrid citan más listas?

Hay empate entre dos. Docamar, en la calle de Alcalá, en Quintana, y La Casa del Abuelo, en la calle de la Victoria, en Sol, salen en 3 de las 8 listas. La Guía Repsol y Madrid Secreto citan a ambos. El Mundo (Metrópoli) también cita a Docamar, y Time Out Madrid, a La Casa del Abuelo.

¿Qué tapas citan más las listas de Madrid?

La oreja y las croquetas son las que más salen, en siete sitios cada una. La oreja aparece a la plancha, con salsa brava o en bocadillo. La ensaladilla sale en cinco sitios, y los callos y las patatas bravas, en cuatro cada uno.

¿Qué barrios de Madrid citan más las listas?

De los 51 sitios de esta guía, el barrio de Salamanca tiene seis; Sol, cinco, y El Rastro y el Barrio de las Letras, cuatro cada uno. Seis de los 10 bares del ranking están en el centro: dos en Sol, dos en El Rastro, uno en La Latina y otro en Antón Martín. Otros dos están en Chamberí.

¿Por qué falta un bar de tapas conocido de Madrid?

La guía cuenta ocho listas, y un bar necesita salir en dos para entrar en el ranking. Los 41 sitios que cita una sola lista están en También citados. Un bar que no cita ninguna de las ocho listas no aparece, y dejamos fuera los sitios que no pudimos confirmar como abiertos el 15 de octubre de 2026.

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