Los cicchetti en Venecia
Los cicchetti son los bocados de barra de los bacari, los bares de vino de Venecia: crostini, polpette, paninetti, francobolli o fritos. Se parece a ir de tapas. En All’Arco, Condé Nast Traveler recomienda el baccalà mantecato, una crema de bacalao, y en Ca’ d’Oro alla Vedova, Gambero Rosso elige las polpette.
Los cuatro primeros aparecen en cuatro de las nueve fuentes, y del sexto al décimo todos tienen dos. Con las mismas fuentes, va antes el bacaro que recomiendan más guías; si siguen empatados, decide el orden alfabético.
Matcha