Os cicchetti em Veneza
Cicchetti (cicheti, em veneziano) são os petiscos dos bacari, os bares de vinho tradicionais de Veneza. São porções pequenas de peixe, carne ou legumes, muitas vezes sobre uma fatia de pão ou de polenta. Come-se com a mão, quase sempre em pé no balcão, com uma ombra, como os venezianos chamam a tacinha de vinho.
Na hora de pedir, a The Infatuation indica as sarde in saor (sardinhas agridoces com cebola) no Vino Vero. No All’Arco, a Condé Nast Traveler indica o baccalà mantecato, um creme de bacalhau. Na Ca’ d’Oro alla Vedova, o Gambero Rosso indica as polpette, os bolinhos de carne.
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