Guide gastronomiche: dove le liste sono d'accordo

Ogni guida di Matcha conta quante liste riconosciute citano un locale, dalle guide come Michelin, Gambero Rosso e 50 Top Pizza ai critici gastronomici e alle testate locali, e mette i locali in classifica in base a quel numero. Per ogni fonte c'è il link, abbiamo verificato che ogni locale fosse aperto e non diamo voti né scriviamo recensioni.

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Aggiornato il 15 ottobre 2026

Come funzionano le guide

Una lista, da sola, è un’opinione. Se una guida di settore, un critico gastronomico e una rivista della città citano la stessa pizzeria, vale la pena saperlo. Ogni guida mette insieme almeno cinque liste riconosciute per un piatto in una città e conta quante di queste citano ciascun locale.

Le guide non danno voti, non visitano i locali e non scrivono recensioni. Mostrano dove le liste sono d’accordo e riportano il link a ogni fonte, così le motivazioni le leggi direttamente nelle liste.

Poi fai la tua classifica

Le liste ti dicono da dove cominciare. Su Matcha segni cosa ne pensi tu: dai un voto a ogni piatto che provi e guarda la tua top 10 per ogni cibo e ogni città.

Domande

Come funziona la classifica delle guide?

Si basa su quante fonti della guida citano ogni locale. I locali citati da due o più liste sono in classifica; quelli citati da una sola lista sono tra gli «Altri locali citati». I locali citati dallo stesso numero di liste hanno la stessa posizione.

Visitate, votate o recensite i locali?

No. Non visitiamo i locali, non diamo voti e non scriviamo recensioni. Ogni guida raccoglie quello che dicono le liste riconosciute e riporta il link a ogni fonte.

Ogni quanto controllate le guide?

Ogni guida riporta la data in cui abbiamo verificato per l'ultima volta che i locali fossero aperti. I locali chiudono e le liste cambiano, quindi controlla prima di andare.

Sul cibo hai sempre ragione tu.

Dal matcha alla margherita. Dai un voto a ogni piatto, guarda in classifica i migliori di sempre e tieni la lista dei posti da provare.

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