100 piatti da provare nel mondo, paese per paese
Accanto a ogni piatto c’è una città o una regione dove è un classico. Spuntali man mano.
Italia
- Pizza margherita, Napoli
- Spaghetti alla carbonara, Roma
- Cacio e pepe, Roma
- Supplì, Roma
- Focaccia, Genova e Liguria
- Trofie al pesto, Genova
- Risotto alla milanese, Milano
- Tagliatelle al ragù, Bologna
- Bistecca alla fiorentina, Firenze
- Arancine o arancini, Sicilia
- Cannoli, Sicilia
- Gelato, in tutta Italia
Francia
- Croissant, Parigi
- Baguette, Parigi
- Soupe à l’oignon, Parigi
- Crêpes e galettes, Bretagna
- Bouillabaisse, Marsiglia
- Cassoulet, sud-ovest della Francia
Spagna
- Paella valenciana, Valencia
- Churros con chocolate, Madrid
- Pintxos, San Sebastián
- Tortilla de patatas, in tutta la Spagna
- Gazpacho, Andalusia
Portogallo
- Pastel de nata, Lisbona
- Francesinha, Porto
- Sardine alla griglia, Lisbona
Regno Unito
- Fish and chips, sulla costa britannica
- Cream tea con gli scone, Devon e Cornovaglia
- Haggis, Scozia
Danimarca e Svezia
- Girella alla cannella (kanelsnegl), Copenaghen
- Smørrebrød, Copenaghen
- Girella al cardamomo, Stoccolma
Austria, Germania, Ungheria e Polonia
- Wiener Schnitzel, Vienna
- Sachertorte, Vienna
- Currywurst, Berlino
- Brezel, Baviera
- Gulasch, Budapest
- Pierogi, Cracovia
Belgio e Paesi Bassi
- Waffle, Bruxelles e Liegi
- Frites, Belgio
- Stroopwafel, Paesi Bassi
- Aringa cruda, Amsterdam
Grecia, Turchia e Georgia
- Souvlaki, Atene
- Baklava, Gaziantep
- Simit, Istanbul
- Khachapuri, Georgia
Giappone
- Sushi, Tokyo
- Ramen tonkotsu, Fukuoka
- Ramen al miso, Sapporo
- Okonomiyaki, Osaka e Hiroshima
- Takoyaki, Osaka
- Matcha, Kyoto e Uji
- Manzo di Kobe, Kobe
Corea del Sud
- Bibimbap, Jeonju
- Barbecue coreano, Seul
- Pollo fritto coreano, Seul
- Tteokbokki, Seul
Cina, Hong Kong, Macao e Taiwan
- Anatra laccata, Pechino
- Xiaolongbao, Shanghai
- Dim sum, Hong Kong e Canton
- Hot pot, Chongqing
- Tortina all’uovo (egg tart), Macao
- Zuppa di noodle al manzo, Taipei
Sud-est asiatico
- Pho, Hanoi
- Bun cha, Hanoi
- Banh mi, Vietnam
- Pad thai, Bangkok
- Khao soi, Chiang Mai
- Riso con pollo hainanese, Singapore
- Laksa, Singapore e Malesia
- Rendang, Sumatra Occidentale
India
- Masala dosa, India del Sud
- Biryani di Hyderabad, Hyderabad
- Butter chicken, Delhi
- Vada pav, Mumbai
Messico
- Tacos al pastor, Città del Messico
- Mole negro, Oaxaca
- Tlayuda, Oaxaca
- Birria, Jalisco
Stati Uniti
- Trancio di pizza newyorkese, New York
- Bagel al salmone, New York
- Pizza deep-dish, Chicago
- Brisket, Texas
- Cheesesteak, Filadelfia
- Lobster roll, Maine
- Beignet, New Orleans
Canada
- Poutine, Québec
- Bagel alla montrealese, Montréal
Sud America
- Ceviche, Lima
- Asado, Argentina e Uruguay
- Pão de queijo, Minas Gerais
- Arepas, Venezuela e Colombia
Africa e Medio Oriente
- Tajine, Marocco
- Koshari, Il Cairo
- Injera con wat, Etiopia
- Bunny chow, Durban
- Jollof rice, Africa occidentale
- Manakish, Libano
Australia e Nuova Zelanda
- Meat pie, Australia
- Hāngī, Nuova Zelanda
Tieni la tua lista in Matcha
Matcha è un’app per iPhone pensata per i foodie: dai un voto ai piatti che mangi, ritrovi in classifica le tue pizze, i ramen e i matcha latte migliori e tieni ogni posto sulla mappa, con la lista «Da provare».
In Matcha la lista dei cibi da provare sta in «Da provare». Ogni voce è un posto con il piatto che vuoi mangiare lì, quindi la riga diventa “Pizza · il nome del posto”. Sulla mappa i posti sono segnaposto rosa. «Da provare» è in cima alla sezione Liste, con i posti divisi per città. Quando un amico ti manda i suoi posti da Matcha, arrivano nella stessa lista.
Quando finalmente mangi quel piatto, tocca Aggiungi sulla sua riga. Posto e piatto sono già compilati: aggiungi una foto se vuoi e dagli un voto da 1 a 10. Il posto esce da «Da provare», e il piatto prende il suo posto in classifica accanto a tutte le pizze o i ramen che hai già votato. Per saperne di più su come salvare i posti: app per salvare i ristoranti.
Il download di Matcha per iPhone (iOS 26 o successivo) è gratuito. Matcha Pro ha 7 giorni di prova gratuita, poi costa 9,99 € all’anno, oppure 0,99 € a settimana senza prova. I prezzi cambiano da paese a paese, e finita la prova non resta niente di gratuito.
Dove mangiarli
Le nostre guide mettono in classifica i posti per alcuni di questi piatti, in base a quante liste riconosciute li citano. Per segnare i ristoranti dove mangi lungo la strada, leggi app per segnare i ristoranti.