Le kebab à Berlin
À Berlin, le döner se mange dans du pain, en dürüm roulé ou en assiette. Le Gemüse kebab, au poulet et aux légumes, revient chez Rüyam, Mustafa’s et Nefis Gemüse Kebap. Vöner fait une version végane au seitan, d’après Berlin.de. Chez Doyum, Tasting Table conseille l’İskender : de la viande de döner sur du pain, avec une sauce tomate et du yaourt.
Kreuzberg compte quatre adresses du top 10 : Mustafa’s, Doyum, Hisar et Nefis. Dans Mitte, Tasting Table conseille le Truffel Delüks chez Kebap with Attitude (KWA). De la septième à la treizième place, les adresses ont chacune deux sources et sont classées par ordre alphabétique. Pour Vienne, voir notre top 10 des schnitzels de Vienne.
Matcha