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Top 10 des paellas de Valence

D'après 6 guides gastronomiques · Vérifié le 24 octobre 2026

Casa Carmela, sur la plage de la Malvarrosa, arrive en tête de notre top 10 des paellas de Valence, devant Arrocería Maribel et Bon Aire. Le classement s'appuie sur la Guía Repsol, le Guide Michelin, Lonely Planet et le guide Wikipaella.

Casa Carmela figure dans 5 des 6 guides consultés, Arrocería Maribel dans 4 et Bon Aire dans 4.

  1. Casa Carmela

    Malvarrosa beach

    Recommandé par Guía Repsol · Condé Nast Traveler España · Valencia Secreta · Wikipaella · Lonely Planet

    À commander Paella valenciana · Arroz negro con rape y sepionet · Caldoso de langosta de playa

    Carrer d'Isabel de Villena, 155, 46011 València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    5 guides

  2. Arrocería Maribel

    El Palmar, Albufera

    Recommandé par Guía Repsol · Condé Nast Traveler España · Wikipaella · Guía MICHELIN

    À commander Paella valenciana de pollo y conejo · Arroz Señorita · Arroz MariBel

    Calle Francisco Monleón, 5, 46012 El Palmar, València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    4 guides

  3. Bon Aire

    El Palmar, Albufera

    Recommandé par Condé Nast Traveler España · Valencia Secreta · Wikipaella · Lonely Planet

    À commander Paella valenciana

    Calle Caudete, 41, 46012 El Palmar, València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    4 guides

  4. Alquería del Brosquil

    Castellar-l'Oliveral, huerta

    Recommandé par Guía Repsol · Valencia Secreta · Wikipaella

    Entrada Casa El Llarc, 1, 46013 Castellar-l'Oliveral, València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    3 guides

  5. Lavoe Arroz y Mar

    Ciutat Vella

    Recommandé par Guía Repsol · Condé Nast Traveler España · Wikipaella

    À commander Paella valenciana · Arroz de cocido · Arroz de nécoras

    Carrer de la Creu Nova, 4, 46002 València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    3 guides

  6. El Famós

    Vera, Algirós (huerta)

    Recommandé par Condé Nast Traveler España · Valencia Secreta · Wikipaella

    À commander Paella de fetge de bou

    Camino de la Iglesia de Vera, 14, 46022 València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    3 guides

  7. El Racó de la Paella

    Campanar

    Recommandé par Condé Nast Traveler España · Valencia Secreta · Wikipaella

    Carrer de Mossèn Rausell, 17, 46015 València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    3 guides

  8. Llisa Negra

    Ciutat Vella

    Recommandé par Guía Repsol · Wikipaella

    À commander Paella valenciana · Arroz del senyoret

    Carrer de Correus, 8, 1st floor, 46002 València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    2 guides

  9. Alquería del Pou

    Huerta by the Ciutat de les Arts i les Ciències

    Recommandé par Valencia Secreta · Wikipaella

    Entrada Rico, 6, 46013 València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    2 guides

  10. Casa Roberto

    L'Eixample

    Recommandé par Condé Nast Traveler España · Wikipaella

    À commander Paella valenciana

    Calle del Maestro Gozalbo, 19, 46005 València, SpainApple PlansGoogle MapsSite web

    2 guides

Autres adresses

Recommandées elles aussi, et classées de la même façon.

  1. 11Goya Gallery L'Eixample2 guides
  2. 12L'Establiment El Palmar, Albufera2 guides
  3. 13Levante Campanar2 guides
  4. 14L'Estibador El Saler, Albufera1 guide
  5. 15La Ferrera Pinedo beach1 guide
  6. 16La Pepica Las Arenas beach1 guide
  7. 17Llar del Pescador El Palmar, Albufera1 guide
  8. 18Navarro Ciutat Vella, by the Plaza del Ayuntamiento1 guide
  9. 19Nou Racó El Palmar road, Albufera1 guide
  10. 20Vlue Arribar La Marina1 guide
  11. 21El Portón de Sorní L'Eixample1 guide
  12. 22La Cigrona Ciutat Vella, by the Torres de Serranos1 guide

La paella à Valence

Le classement compte la paella valenciana et les autres riz que servent les arrocerías, comme l’arroz a banda ou l’arroz negro. Chez Arrocería Maribel, le Guide Michelin conseille la paella valenciana au poulet et au lapin. Chez Casa Carmela, la Guía Repsol cite aussi l’arroz negro à la lotte et le riz caldoso à la langouste.

Plusieurs adresses du top 10 sont loin du centre, tout en restant dans la commune de Valence. Arrocería Maribel et Bon Aire sont à El Palmar, au bord de l’Albufera. Alquería del Brosquil, El Famós et Alquería del Pou sont dans la huerta, la campagne maraîchère autour de la ville. Chez El Famós, Condé Nast Traveler conseille la paella au foie de bœuf (fetge de bou). Pour Barcelone, voir notre top 10 des bars à tapas de Barcelone.

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Note ce que tu manges : Matcha fait ton classement pour chaque plat et chaque ville.

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Questions

Où manger la meilleure paella à Valence ?

Chez Casa Carmela, sur la plage de la Malvarrosa, numéro un de ce classement : Lonely Planet y conseille la paella valenciana. Arrocería Maribel et Bon Aire, tous deux à El Palmar, dans l'Albufera, complètent le podium.

La Pepica est-elle dans le top 10 ?

Non. Sur les six sources consultées, seul le guide Wikipaella 2023 la distingue. La Pepica figure donc parmi les autres adresses, après le top 10.

Comment avez-vous classé ces restaurants ?

Nous avons réuni les restaurants distingués par le guide Wikipaella 2023 et ceux que recommandent cinq guides et médias, dont la Guía Repsol, le Guide Michelin et Lonely Planet, et vérifié les adresses le 24 octobre 2026. Ceux qui reviennent le plus souvent arrivent en tête.

Notre méthode

Les adresses sont classées selon le nombre de ces 6 guides et critiques qui les recommandent. Nous ne donnons ni note ni avis nous-mêmes. Infos vérifiées le 24 octobre 2026 : tout peut changer, vérifie avant d'y aller. Notre méthode →

Sources (6)
  1. Guía Wikipaella 2023: Cullera de Fusta and distinguished restaurants · Wikipaella · 2023 · Palmarès · 10 du top 10
  2. Las mejores paellas de Valencia · Condé Nast Traveler España · 2025 · Média · 7 du top 10
  3. Los 17 mejores restaurantes para comer paella en Valencia · Valencia Secreta · 2026 · Média · 6 du top 10
  4. 12 restaurantes donde comer una buena paella en Valencia · Guía Repsol · 2026 · Guide · 5 du top 10
  5. 14 of the Best Dishes to Try in Spain · Lonely Planet · 2026 · Guide · 2 du top 10
  6. 2 días en València · Guía MICHELIN · 2025 · Guide · 1 du top 10

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