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As 10 melhores paellas de Valência

Com base em 6 guias gastronômicos · Verificado em 24 de outubro de 2026

A Casa Carmela, na praia da Malvarrosa, lidera o ranking da paella em Valência. Depois vêm Arrocería Maribel e Bon Aire. A lista reúne as indicações de guias como Guía Repsol, Guia MICHELIN e Wikipaella.

Casa Carmela aparece em 5 dos 6 guias consultados, Arrocería Maribel em 4 e Bon Aire em 4.

  1. Casa Carmela

    Malvarrosa beach

    Recomendado por Guía Repsol · Condé Nast Traveler España · Valencia Secreta · Wikipaella · Lonely Planet

    O que pedir Paella valenciana · Arroz negro con rape y sepionet · Caldoso de langosta de playa

    Carrer d'Isabel de Villena, 155, 46011 València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    5 guias

  2. Arrocería Maribel

    El Palmar, Albufera

    Recomendado por Guía Repsol · Condé Nast Traveler España · Wikipaella · Guía MICHELIN

    O que pedir Paella valenciana de pollo y conejo · Arroz Señorita · Arroz MariBel

    Calle Francisco Monleón, 5, 46012 El Palmar, València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    4 guias

  3. Bon Aire

    El Palmar, Albufera

    Recomendado por Condé Nast Traveler España · Valencia Secreta · Wikipaella · Lonely Planet

    O que pedir Paella valenciana

    Calle Caudete, 41, 46012 El Palmar, València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    4 guias

  4. Alquería del Brosquil

    Castellar-l'Oliveral, huerta

    Recomendado por Guía Repsol · Valencia Secreta · Wikipaella

    Entrada Casa El Llarc, 1, 46013 Castellar-l'Oliveral, València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    3 guias

  5. Lavoe Arroz y Mar

    Ciutat Vella

    Recomendado por Guía Repsol · Condé Nast Traveler España · Wikipaella

    O que pedir Paella valenciana · Arroz de cocido · Arroz de nécoras

    Carrer de la Creu Nova, 4, 46002 València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    3 guias

  6. El Famós

    Vera, Algirós (huerta)

    Recomendado por Condé Nast Traveler España · Valencia Secreta · Wikipaella

    O que pedir Paella de fetge de bou

    Camino de la Iglesia de Vera, 14, 46022 València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    3 guias

  7. El Racó de la Paella

    Campanar

    Recomendado por Condé Nast Traveler España · Valencia Secreta · Wikipaella

    Carrer de Mossèn Rausell, 17, 46015 València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    3 guias

  8. Llisa Negra

    Ciutat Vella

    Recomendado por Guía Repsol · Wikipaella

    O que pedir Paella valenciana · Arroz del senyoret

    Carrer de Correus, 8, 1st floor, 46002 València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    2 guias

  9. Alquería del Pou

    Huerta by the Ciutat de les Arts i les Ciències

    Recomendado por Valencia Secreta · Wikipaella

    Entrada Rico, 6, 46013 València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    2 guias

  10. Casa Roberto

    L'Eixample

    Recomendado por Condé Nast Traveler España · Wikipaella

    O que pedir Paella valenciana

    Calle del Maestro Gozalbo, 19, 46005 València, SpainApple MapsGoogle MapsSite

    2 guias

Mais lugares

Também recomendados, na mesma ordem.

  1. 11Goya Gallery L'Eixample2 guias
  2. 12L'Establiment El Palmar, Albufera2 guias
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  5. 15La Ferrera Pinedo beach1 guia
  6. 16La Pepica Las Arenas beach1 guia
  7. 17Llar del Pescador El Palmar, Albufera1 guia
  8. 18Navarro Ciutat Vella, by the Plaza del Ayuntamiento1 guia
  9. 19Nou Racó El Palmar road, Albufera1 guia
  10. 20Vlue Arribar La Marina1 guia
  11. 21El Portón de Sorní L'Eixample1 guia
  12. 22La Cigrona Ciutat Vella, by the Torres de Serranos1 guia

A paella em Valência

A paella valenciana tradicional leva arroz, frango, coelho, vagem, garrofó (um feijão-branco graúdo), tomate, azeite, açafrão e sal. O prato nasceu no campo em volta da lagoa da Albufera, ao sul da cidade, e é tradicionalmente feito no fogo a lenha.

A Wikipaella, uma associação cultural sem fins lucrativos, dá a distinção Cullera de Fusta às arrozerias que cozinham na lenha. No top 10, ela foi para Casa Carmela, El Famós, El Racó de la Paella e Llisa Negra. Arrocería Maribel e Bon Aire ficam em El Palmar, um vilarejo da Albufera que faz parte do município de Valência.

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Perguntas

Onde comer a melhor paella de Valência?

Na Casa Carmela, na praia da Malvarrosa, a número um do ranking. Depois vêm Arrocería Maribel e Bon Aire, as duas em El Palmar, na Albufera.

O restaurante La Pepica está na lista?

Está, depois do top 10, em 16º lugar, com uma indicação, a da Wikipaella. A Casa Carmela, a número um, fica na praia vizinha, a Malvarrosa.

Como vocês montaram este ranking?

Juntamos seis fontes: o prêmio da Wikipaella, os guias Guía Repsol, Guia MICHELIN e Lonely Planet, a revista Condé Nast Traveler España e o site Valencia Secreta. Quanto mais delas recomendam um restaurante pela paella, mais alto ele aparece. Em 24 de outubro de 2026, conferimos se cada um continuava aberto.

Como montamos o ranking

Quanto mais destes 6 guias e críticos de gastronomia recomendam um lugar, mais alto ele aparece. Nós não damos nota aos lugares nem escrevemos avaliações. Verificado em 24 de outubro de 2026. As coisas mudam, então confirme antes de ir. Como fazemos o ranking →

Fontes (6)
  1. Guía Wikipaella 2023: Cullera de Fusta and distinguished restaurants · Wikipaella · 2023 · Premiação · 10 do top 10
  2. Las mejores paellas de Valencia · Condé Nast Traveler España · 2025 · Imprensa · 7 do top 10
  3. Los 17 mejores restaurantes para comer paella en Valencia · Valencia Secreta · 2026 · Imprensa · 6 do top 10
  4. 12 restaurantes donde comer una buena paella en Valencia · Guía Repsol · 2026 · Guia · 5 do top 10
  5. 14 of the Best Dishes to Try in Spain · Lonely Planet · 2026 · Guia · 2 do top 10
  6. 2 días en València · Guía MICHELIN · 2025 · Guia · 1 do top 10

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