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As 10 melhores amatricianas de Roma

Com base em 10 guias gastronômicos · Verificado em 24 de outubro de 2026

O SantoPalato, em San Giovanni, lidera o ranking da amatriciana em Roma. Depois vêm Trecca e Romanè. A lista reúne as indicações de guias como 50 Top Italy, Gambero Rosso e Guia MICHELIN.

SantoPalato aparece em 5 dos 10 guias consultados, Trecca – Cucina di Mercato em 5 e Romanè em 4.

  1. SantoPalato

    San Giovanni

    Recomendado por 50 Top Italy · Passione Gourmet · Scatti di Gusto · CiboToday · Cookist

    O que pedir Spaghettone all'amatriciana

    Via Gallia 28, 00183 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    5 guias

  2. Trecca – Cucina di Mercato

    Ostiense

    Recomendado por 50 Top Italy · Eater · The Infatuation · Passione Gourmet · Scatti di Gusto

    O que pedir Bucatini all'amatriciana

    Via Alessandro Severo 222, 00145 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    5 guias

  3. Romanè

    Trionfale

    Recomendado por MICHELIN Guide · Time Out · Scatti di Gusto · Cookist

    O que pedir Spaghettoni all'amatriciana

    Via Cipro 106, 00136 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    4 guias

  4. Roscioli Salumeria con Cucina

    Campo de' Fiori

    Recomendado por Eater · Passione Gourmet · Scatti di Gusto · Cookist

    O que pedir Spaghettone all'amatriciana

    Via dei Giubbonari 21, 00186 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    4 guias

  5. Bianca Trattoria

    Trionfale

    Recomendado por 50 Top Italy · Gambero Rosso · CiboToday

    O que pedir Bucatini all'amatriciana

    Circonvallazione Trionfale 94/96, 00195 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    3 guias

  6. Armando al Pantheon

    Pantheon

    Recomendado por The Infatuation · Passione Gourmet · Scatti di Gusto

    O que pedir Rigatoni all'amatriciana

    Salita de' Crescenzi 31, 00186 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    3 guias

  7. Trattoria Da Enzo al 29

    Trastevere

    Recomendado por The Infatuation · Scatti di Gusto · Cookist

    O que pedir Rigatoni all'amatriciana

    Via dei Vascellari 29, 00153 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    3 guias

  8. Trattoria Pennestri

    Ostiense

    Recomendado por Scatti di Gusto · CiboToday · Cookist

    O que pedir Rigatoni all'amatriciana

    Via Giovanni da Empoli 5, 00154 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    3 guias

  9. L'Arcangelo

    Prati

    Recomendado por 50 Top Italy · Cookist

    Via Giuseppe Gioachino Belli 59, 00193 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle Maps

    2 guias

  10. Da Cesare al Casaletto

    Monteverde

    Recomendado por Scatti di Gusto · Cookist

    O que pedir Amatriciana with bucatini or rigatoni

    Via del Casaletto 45, 00151 Roma RM, ItalyApple MapsGoogle MapsSite

    2 guias

Mais lugares

Também recomendados, na mesma ordem.

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A amatriciana em Roma

O nome vem de Amatrice, uma cidade do Lácio. A receita tradicional de lá leva guanciale, tomate, pecorino e pimenta vermelha, com espaguete. Em Roma, o bucatini acabou preferido ao espaguete.

Nos restaurantes da lista, a massa muda de casa para casa: spaghettone no SantoPalato, no Roscioli e no Romanè, bucatini na Trecca e na Bianca Trattoria, rigatoni no Armando al Pantheon, no Da Enzo al 29 e na Pennestri. A Bianca Trattoria ganhou o prêmio Champions of Tradition do Gambero Rosso pela amatriciana, na edição de 2025.

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Perguntas

Onde comer a melhor amatriciana de Roma?

No SantoPalato, em San Giovanni, o número um do ranking. Depois vêm Trecca, em Ostiense, e Romanè, em Trionfale.

O Roscioli e o Armando al Pantheon estão na lista?

Estão. O Roscioli Salumeria con Cucina, em Campo de' Fiori, é o 4º, e o Armando al Pantheon, perto do Panteão, o 6º.

Como vocês montaram este ranking?

Juntamos as indicações de dez guias e críticos de gastronomia, como 50 Top Italy, Gambero Rosso e Guia MICHELIN. Quanto mais deles recomendam um restaurante pela amatriciana, mais alto ele aparece. Em 24 de outubro de 2026, conferimos se cada um continuava aberto.

Como montamos o ranking

Quanto mais destes 10 guias e críticos de gastronomia recomendam um lugar, mais alto ele aparece. Nós não damos nota aos lugares nem escrevemos avaliações. Verificado em 24 de outubro de 2026. As coisas mudam, então confirme antes de ir. Como fazemos o ranking →

Fontes (10)
  1. Le 10 migliori amatriciane di Roma e i ristoranti dove mangiarle · Scatti di Gusto · 2023 · Imprensa · 8 do top 10
  2. Dieci amatriciane da non perdere a Roma: gli indirizzi per quartiere · Cookist · 2026 · Imprensa · 7 do top 10
  3. Amatriciana: la classifica Top 5 di Roma · Passione Gourmet · 2026 · Imprensa · 4 do top 10
  4. Le Migliori Amatriciane 2025 – Ferrarelle Award · 50 Top Italy · 2025 · Premiação · 4 do top 10
  5. The Best Pasta In Rome · The Infatuation · 2026 · Imprensa · 3 do top 10
  6. La mappa delle migliori trattorie moderne di Roma dove mangiare nel 2025 · CiboToday · 2025 · Imprensa · 3 do top 10
  7. The 38 Best Restaurants in Rome, According to a Best-Selling Local Cookbook Author · Eater · 2026 · Imprensa · 2 do top 10
  8. Rome and the Best of Lazio 2025: Champions of Tradition · Gambero Rosso · 2025 · Premiação · 1 do top 10
  9. Carbonara o amatriciana? Gli indirizzi top della Guida MICHELIN a Roma · MICHELIN Guide · 2025 · Guia · 1 do top 10
  10. The 10 best pastas in Rome (and where to eat them) · Time Out · 2024 · Imprensa · 1 do top 10

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