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Beste Amatriciana in Rom: die 10 besten Adressen

Laut 10 Food-Guides · Stand: 24. Oktober 2026

SantoPalato in San Giovanni ist die Nummer eins für Amatriciana in Rom, dann folgen Trecca – Cucina di Mercato in Ostiense und Romanè in Trionfale. Das Ranking basiert auf Guides und Auszeichnungen wie 50 Top Italy, Gambero Rosso und dem MICHELIN Guide.

SantoPalato wird von 5 der 10 Guides empfohlen, die wir ausgewertet haben, Trecca – Cucina di Mercato von 5 und Romanè von 4.

  1. SantoPalato

    San Giovanni

    Empfohlen von 50 Top Italy · Passione Gourmet · Scatti di Gusto · CiboToday · Cookist

    Bestelltipp Spaghettone all'amatriciana

    Via Gallia 28, 00183 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    5 Guides

  2. Trecca – Cucina di Mercato

    Ostiense

    Empfohlen von 50 Top Italy · Eater · The Infatuation · Passione Gourmet · Scatti di Gusto

    Bestelltipp Bucatini all'amatriciana

    Via Alessandro Severo 222, 00145 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    5 Guides

  3. Romanè

    Trionfale

    Empfohlen von MICHELIN Guide · Time Out · Scatti di Gusto · Cookist

    Bestelltipp Spaghettoni all'amatriciana

    Via Cipro 106, 00136 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    4 Guides

  4. Roscioli Salumeria con Cucina

    Campo de' Fiori

    Empfohlen von Eater · Passione Gourmet · Scatti di Gusto · Cookist

    Bestelltipp Spaghettone all'amatriciana

    Via dei Giubbonari 21, 00186 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    4 Guides

  5. Bianca Trattoria

    Trionfale

    Empfohlen von 50 Top Italy · Gambero Rosso · CiboToday

    Bestelltipp Bucatini all'amatriciana

    Circonvallazione Trionfale 94/96, 00195 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    3 Guides

  6. Armando al Pantheon

    Pantheon

    Empfohlen von The Infatuation · Passione Gourmet · Scatti di Gusto

    Bestelltipp Rigatoni all'amatriciana

    Salita de' Crescenzi 31, 00186 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    3 Guides

  7. Trattoria Da Enzo al 29

    Trastevere

    Empfohlen von The Infatuation · Scatti di Gusto · Cookist

    Bestelltipp Rigatoni all'amatriciana

    Via dei Vascellari 29, 00153 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    3 Guides

  8. Trattoria Pennestri

    Ostiense

    Empfohlen von Scatti di Gusto · CiboToday · Cookist

    Bestelltipp Rigatoni all'amatriciana

    Via Giovanni da Empoli 5, 00154 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    3 Guides

  9. L'Arcangelo

    Prati

    Empfohlen von 50 Top Italy · Cookist

    Via Giuseppe Gioachino Belli 59, 00193 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle Maps

    2 Guides

  10. Da Cesare al Casaletto

    Monteverde

    Empfohlen von Scatti di Gusto · Cookist

    Bestelltipp Amatriciana with bucatini or rigatoni

    Via del Casaletto 45, 00151 Roma RM, ItalyApple KartenGoogle MapsWebsite

    2 Guides

Weitere Orte

Ebenfalls empfohlen, in der Reihenfolge des Rankings.

  1. 11Checchino dal 1887 Testaccio1 Guide
  2. 12Il Convivio Troiani Piazza Navona1 Guide
  3. 13Il Matriciano Prati1 Guide
  4. 14La Ciambella Pantheon1 Guide
  5. 15La Tavernaccia da Bruno Portuense1 Guide
  6. 16Osteria Palmira Monteverde1 Guide
  7. 17Poldo e Gianna Osteria Colonna1 Guide
  8. 18Caffè Belsito Aurelio1 Guide
  9. 19Conciabocca Testaccio1 Guide
  10. 20È Passata la Moretta Campo de' Fiori1 Guide
  11. 21Felice a Testaccio Testaccio1 Guide
  12. 22Flavio al Velavevodetto Testaccio1 Guide
  13. 23Matricianella Centro Storico1 Guide
  14. 24Osteria Bonelli Torpignattara1 Guide
  15. 25Osteria La Quercia Regola1 Guide
  16. 26Velavevodetto ai Quiriti Prati1 Guide

Amatriciana in Rom

Die Amatriciana stammt aus Amatrice in der Provinz Rieti im Latium und heißt im römischen Dialekt Matriciana. Die Sauce besteht aus Tomaten, Guanciale und Pecorino. Die Quellen nennen dazu verschiedene Nudeln: Bucatini bei Trecca und Bianca Trattoria, Rigatoni bei Armando, Da Enzo und Pennestri, Spaghettoni bei SantoPalato, Romanè und Roscioli.

Bianca Trattoria in Trionfale hat in Gambero Rossos Rom-Guide 2025 die Auszeichnung „Champions of Tradition“ für die Amatriciana bekommen. Roscioli Salumeria con Cucina steht auch in unseren Listen für Carbonara und Cacio e Pepe unter den Top 10.

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Fragen

Wo gibt es die beste Amatriciana in Rom?

Auf Platz 1 steht SantoPalato in der Via Gallia in San Giovanni, empfohlen von fünf der zehn Quellen. Passione Gourmet empfiehlt dort das Spaghettone all'amatriciana. Dahinter folgen Trecca in Ostiense, ebenfalls mit fünf Empfehlungen, und Romanè in Trionfale.

Sind Roscioli und Armando al Pantheon dabei?

Ja. Roscioli Salumeria con Cucina am Campo de' Fiori steht auf Platz 4, Armando al Pantheon auf Platz 6. Bei Armando empfiehlt The Infatuation die Rigatoni all'amatriciana.

Wie kommt das Ranking zustande?

Je mehr der zehn Quellen, etwa 50 Top Italy, Scatti di Gusto und Cookist, ein Restaurant für Amatriciana empfehlen, desto weiter oben steht es. Jede Nudelform zählt, ob Bucatini, Rigatoni oder Spaghettoni. Wir selbst vergeben keine Punkte. Geprüft haben wir alles am 24. Oktober 2026.

So entsteht das Ranking

Wir ranken die Orte danach, wie viele dieser 10 Food-Guides und Kritiker sie empfehlen. Eigene Punkte oder Bewertungen vergeben wir nicht. Stand: 24. Oktober 2026. Seitdem kann sich etwas geändert haben, also schau vor dem Besuch noch mal nach. So ranken wir →

Quellen (10)
  1. Le 10 migliori amatriciane di Roma e i ristoranti dove mangiarle · Scatti di Gusto · 2023 · Medien · 8 der Top 10
  2. Dieci amatriciane da non perdere a Roma: gli indirizzi per quartiere · Cookist · 2026 · Medien · 7 der Top 10
  3. Amatriciana: la classifica Top 5 di Roma · Passione Gourmet · 2026 · Medien · 4 der Top 10
  4. Le Migliori Amatriciane 2025 – Ferrarelle Award · 50 Top Italy · 2025 · Auszeichnung · 4 der Top 10
  5. The Best Pasta In Rome · The Infatuation · 2026 · Medien · 3 der Top 10
  6. La mappa delle migliori trattorie moderne di Roma dove mangiare nel 2025 · CiboToday · 2025 · Medien · 3 der Top 10
  7. The 38 Best Restaurants in Rome, According to a Best-Selling Local Cookbook Author · Eater · 2026 · Medien · 2 der Top 10
  8. Rome and the Best of Lazio 2025: Champions of Tradition · Gambero Rosso · 2025 · Auszeichnung · 1 der Top 10
  9. Carbonara o amatriciana? Gli indirizzi top della Guida MICHELIN a Roma · MICHELIN Guide · 2025 · Guide · 1 der Top 10
  10. The 10 best pastas in Rome (and where to eat them) · Time Out · 2024 · Medien · 1 der Top 10

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