Worin sich die Listen einig sind
Seu Pizza Illuminati ist der einzige Ort auf mehr als vier Listen. Sechs der sieben nennen ihn. Die Ausnahme ist Puntarella Rossa, deren Liste sechs historische Pizzerien im römischen Stil umfasst. Sieben Orte teilen sich Platz 2 mit je vier Listen: Emma Pizzeria, L’Elementare Trastevere, La Gatta Mangiona, Pizzarium Bonci, Pizzeria Ai Marmi, Pizzeria Da Remo und San Martino Pizza & Bolle.
Die beiden Pizza-Guides, 50 Top Pizza und Gambero Rosso, und die fünf Medienlisten nennen oft verschiedene Orte. Von den 28 gerankten Orten stehen 16 nur auf Medienlisten. 50 Top Pizza nennt sechs Pizzerien in Rom, und alle sechs sind gerankt. Romeing nennt 23 der 28, Katie Parla 20.
Trastevere hat vier gerankte Orte: Seu Pizza Illuminati, L’Elementare Trastevere, Pizzeria Ai Marmi und Ivo a Trastevere. Beide Bonci-Läden in Trionfale sind gerankt, Pizzarium Bonci auf dem geteilten Platz 2 und Panificio Bonci auf dem geteilten Platz 17.
50 Kalò, im Neapel-Guide auf Platz 1, ist auch hier gerankt: 50 Kalò di Ciro Salvo teilt sich Platz 9, genannt von 3 der 7 Listen.
Pizza in Rom
Römische Pizza gibt es in zwei Stilen. Die Pizza tonda ist rund, mit dünnem, knusprigem Boden. Pizza al taglio wird auf großen rechteckigen Blechen gebacken und in Stücken nach Gewicht verkauft. Im Ranking stehen beide: Pizzerien zum Hinsetzen neben Läden für Pizza al taglio wie Pizzarium Bonci und Ruver Teglia Frazionata.
Einige Namen haben in Rom mehr als eine Filiale, darunter L’Elementare. Jeder zählt einmal, unter der angegebenen Adresse.