Zimtschnecken in London
Gezählt haben wir Zimt- und Kardamomschnecken, auch schwedische Kanelbullar. Manche Londoner Bäckereien backen sie aus Croissantteig, etwa Pophams in Islington. Den Morning Bun von The Dusty Knuckle beschreibt Stylist als Croissantteig, in Zimtzucker gerollt. Bei Bunhead Bakery in Herne Hill empfiehlt Time Out die Schnecke mit Rose und Kardamom.
Fabrique hat mehrere Läden in London, hier steht der erste in Hoxton. Bei Jolene ist es der Laden an der Colebrooke Row, den The Infatuation für die Zimtschnecken nennt. Roll Boys in Shoreditch hat nur donnerstagabends und am Wochenende offen, also schau vorher nach.

Matcha