Worin sich die Listen einig sind
Pastelaria Aloma liegt mit 6 von 8 Listen vorn. Vier davon sind Jahrgänge von O Melhor Pastel de Nata, einer Blindverkostung von Edições do Gosto. Dieser Guide zählt die 12 Finalisten jedes Jahres von 2023 bis 2026 als eine Liste, und Aloma ist der einzige Laden in der Stadt, der alle vier Male im Finale war. Time Out Lisboa und Lisboa Secreta nennen Aloma ebenfalls.
Castro liegt mit 4 auf Platz 2, Nat’elier mit 3 auf Platz 3. Fünf Orte teilen sich Platz 4, jeder genannt von 2.
Wettbewerb und Medienlisten treffen sich an der Spitze: Aloma, Castro und Nat’elier sind Finalisten des Wettbewerbs, die auch Lisboa Secreta nennt. Weiter unten gehen sie auseinander. Altis Belém Hotel & Spa und Bread & Friends Marquês waren 2023 und 2024 im Finale, und keine Medienliste nennt sie für Pastel de Nata. Confeitaria Nacional, Pastéis de Belém und Pastelaria Alcôa kommen nur von Medienlisten.
Von den Orten in diesem Guide nennt Lisboa Secreta die meisten: 10, darunter 6 der 8 gerankten. Lonely Planet nennt einen, Pastelaria Alfama Doce.
Sechs der acht gerankten Orte liegen in drei Teilen der Stadt. Castro und Alcôa liegen beide an der Rua Garrett im Chiado, Hausnummern 38 und 37. Nat’elier und Confeitaria Nacional liegen in der Baixa, Pastéis de Belém und das Altis-Hotel in Belém.
Der Wettbewerb nimmt Läden aus dem ganzen Großraum Lissabon an. Dieser Guide zählt nur Läden in der Stadt Lissabon, deshalb fehlen Finalisten aus Orten wie Amadora und Ericeira.
Pastel de Nata in Lissabon
Ein Pastel de Nata ist ein Törtchen mit Eiercreme, oft ofenwarm gegessen, mit Zimt und Puderzucker. Mönche im Jerónimos-Kloster in Belém haben es vor dem 18. Jahrhundert erfunden. Das Kloster wurde 1834 geschlossen, und das Rezept wurde an eine Zuckerraffinerie verkauft, deren Besitzer 1837 mit dem Backen der Törtchen begannen. Diese Bäckerei ist Pastéis de Belém in der Rua de Belém, und dort heißen die Törtchen Pastéis de Belém.