Onde as listas concordam
A Pastelaria Aloma lidera com 6 das 8 listas. Quatro delas são edições do concurso O Melhor Pastel de Nata, uma prova cega organizada pela Edições do Gosto. Este guia conta os 12 finalistas de cada ano, de 2023 a 2026, como uma lista, e a Aloma é a única pastelaria da cidade que chegou à final nas quatro edições. A Time Out Lisboa e a Lisboa Secreta também a citam.
A Castro vem em segundo, com 4, e a Nat’elier em terceiro, com 3. Cinco lugares dividem o quarto lugar, com 2 cada.
O concurso e as listas da imprensa se encontram no topo: Aloma, Castro e Nat’elier são finalistas do concurso que a Lisboa Secreta também cita. Mais abaixo, eles se separam. Altis Belém Hotel & Spa e Bread & Friends Marquês foram finalistas em 2023 e 2024, e nenhuma lista da imprensa os cita pelo pastel de nata. Confeitaria Nacional, Pastéis de Belém e Pastelaria Alcôa vêm só das listas da imprensa.
Entre os lugares deste guia, a Lisboa Secreta é a lista que cita mais: 10, incluindo 6 dos 8 do ranking. A Lonely Planet cita um, a Pastelaria Alfama Doce.
Seis dos oito lugares do ranking ficam em três partes da cidade. Castro e Alcôa estão as duas na Rua Garrett, no Chiado, nos números 38 e 37. Nat’elier e Confeitaria Nacional ficam na Baixa, e Pastéis de Belém e o hotel Altis, em Belém.
O concurso aceita pastelarias de toda a região de Lisboa. Este guia conta só as que ficam dentro da cidade, então finalistas de lugares como Amadora e Ericeira ficam de fora.
O pastel de nata em Lisboa
O pastel de nata é uma tortinha de creme de ovos, muitas vezes comida ainda quente, com canela e açúcar de confeiteiro. No Brasil, ele também é conhecido como pastel de Belém. Monges do Mosteiro dos Jerônimos, em Belém, criaram o doce antes do século XVIII. O mosteiro fechou em 1834, e a receita foi vendida a uma refinaria de açúcar, cujos donos começaram a fazer os pastéis em 1837. Essa casa é a Pastéis de Belém, na Rua de Belém, que vende os seus como pastéis de Belém.