Os pintxos em San Sebastián
Pintxo (pincho, em espanhol) é um petisco pequeno, muitas vezes uma fatia de pão com a comida por cima, presa com um palito. Um dos clássicos é a gilda: azeitona, anchova e pimenta guindilla em conserva, espetadas num palito. A Lonely Planet indica a do Casa Valles, que está em 13º lugar.
Seis dos dez primeiros ficam na Parte Vieja, o centro histórico. Na hora de pedir, a National Geographic Traveller indica as tortinhas de caranguejo do Ganbara, e o Directo al Paladar, as anchovas do Txepetxa. No Bar Bergara, no bairro de Gros, o Guía Repsol diz para pedir a txapula.
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