Onde as listas concordam
A Chocolat Madrid, no Barrio de las Letras, é citada por 6 das 7 listas. Só o Directo al Paladar a deixa de fora. Três lugares dividem o segundo lugar, com 5 cada: Chocolatería 1902 e Chocolatería San Ginés, as duas em Sol, e Churrería La Andaluza, em Cuatro Caminos. A La Antigua Churrería, em Salamanca, vem em quinto, com 4.
O roteiro de churros do Guía Repsol tem cinco paradas, e as cinco estão no ranking: Chocolat, Chocolatería 1902, La Andaluza, La Antigua Churrería e Rocamar. Cada uma é citada por pelo menos 3 listas. A Time Out Madrid tem a lista mais longa, com 18 lugares, e cita 12 dos 14 do ranking. A Marie Claire España cita quatro, e a Chocolat é a única delas que outra lista também cita.
Três dos quatro primeiros ficam no centro: a Chocolat, no Barrio de las Letras, e a San Ginés e a Chocolatería 1902, em Sol. A Chocolatería Valor, empatada em sexto, fica ali perto, em Callao. Salamanca tem dois lugares no ranking, La Antigua Churrería e Manosanta, e Malasaña também, com Horno San Onofre e Madrid 1883. Churrería Siglo XIX e Churrería Antonio ficam no sudeste, em Puente de Vallecas e em Villa de Vallecas.
Os churros em Madri
A massa do churro passa por um bico em forma de estrela e é frita no óleo. A argola crocante e com estrias é conhecida como churro madrileño. As porras são a versão mais grossa, feitas com uma massa mais mole, com uma pitada de bicarbonato, e fritas em espiral. Chocolate com churros é um café da manhã comum na Espanha e faz ainda mais sucesso na madrugada do Ano-Novo. A Chocolatería San Ginés, no Pasadizo de San Ginés, perto da Puerta del Sol, virou churrería em 1894.
La Antigua Churrería, Manosanta e Churrería Milagros têm mais de uma loja em Madri, então confira para qual endereço você está indo.
Em Madri, também temos o guia das tapas.