Ce que les listes ont en commun
50 Kalò est la seule pizzeria que six des sept listes citent. Trois autres partagent la deuxième place avec cinq listes chacune : Concettina ai Tre Santi, Gino Sorbillo et La Notizia 53. Bro et Palazzo Petrucci Pizzeria sont cinquièmes ex aequo avec quatre.
Les quatre guides et les trois listes de médias citent surtout les mêmes adresses. Chaque pizzeria classée figure dans au moins un des guides, et 12 des 15 figurent aussi sur une liste de média. Salvo, Pizzeria Gorizia 1916 et Raf Bonetta ne sont citées que par des guides.
Le Rione Sanità, le centre historique et le Vomero comptent chacun deux pizzerias classées. À la Sanità, Concettina ai Tre Santi et Isabella De Cham Pizza Fritta sont dans la même rue, la via Arena della Sanità.
La pizza frite revient parmi les plats à commander. Identità Golose retient une pizza fritta chez Salvo, et Scatti di Gusto en retient une chez Palazzo Petrucci Pizzeria.
La pizza à Naples
L’art du pizzaiuolo napolitain, de la préparation de la pâte à la cuisson au four à bois, est inscrit depuis 2017 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Depuis 2010, la pizza napoletana est aussi protégée dans l’Union européenne comme spécialité traditionnelle garantie (STG).
Plusieurs enseignes de ce guide ont plus d’une adresse à Naples, dont 50 Kalò et La Notizia. Chacune n’est comptée qu’une fois, à l’adresse indiquée.