Las mejores tapas en Madrid: donde coinciden las listas

Docamar, en Quintana, y La Casa del Abuelo, en Sol, comparten el primer lugar: a cada uno lo nombran 3 de 8 listas. Otros ocho bares empatan en el tercero, con 2 de 8. La guía ordena 10 bares de tapas que aparecen en dos o más listas, y revisamos que todos estuvieran abiertos el 15 de octubre de 2026.

10 lugares · 8 listas · Revisado el 15 de octubre de 2026

  1. 1

    Docamar

    Quintana
    Lo nombran 3 de 8 listas
    • El Mundo (Metrópoli)
    • Guía Repsol
    • Madrid Secreto

    Qué pedir: Patatas bravas (según Guía Repsol), Callos (según El Mundo (Metrópoli)), Oreja a la plancha (según El Mundo (Metrópoli))

    Calle de Alcalá 337, 28027 Madrid, Spain

  2. 1

    La Casa del Abuelo

    Sol
    Lo nombran 3 de 8 listas
    • Time Out Madrid
    • Guía Repsol
    • Madrid Secreto

    Qué pedir: Gambas al ajillo (según Time Out Madrid)

    Calle de la Victoria 12, 28012 Madrid, Spain

  3. 3

    Bar Cruz

    El Rastro
    Lo nombran 2 de 8 listas
    • Time Out Madrid
    • Lonely Planet

    Qué pedir: Navajas a la plancha (según Time Out Madrid), Zamburiñas (según Lonely Planet), Chopitos (según Lonely Planet)

    Calle de las Maldonadas 1, 28005 Madrid, Spain

  4. 3

    Casa Amadeo Los Caracoles

    El Rastro
    Lo nombran 2 de 8 listas
    • Lonely Planet
    • Madrid Secreto

    Qué pedir: Caracoles (según Lonely Planet)

    Plaza de Cascorro 18, 28005 Madrid, Spain

  5. 3

    Casa Revuelta

    La Latina
    Lo nombran 2 de 8 listas
    • The Infatuation
    • Guía Repsol

    Qué pedir: Bacalao rebozado (según Guía Repsol), Croquetas (según The Infatuation), Berenjenas con miel (según The Infatuation)

    Calle de Latoneros 3, 28005 Madrid, Spain

  6. 3

    Casa Toni

    Sol
    Lo nombran 2 de 8 listas
    • Lonely Planet
    • Guía Repsol

    Qué pedir: Oreja (según Guía Repsol), Mollejas (según Lonely Planet), Callos (según Lonely Planet)

    Calle de la Cruz 14, 28012 Madrid, Spain

  7. 3

    Doppelgänger Bar

    Antón Martín
    Lo nombran 2 de 8 listas
    • Guía MICHELIN
    • The Infatuation

    Qué pedir: Adobix (según The Infatuation), Tamal de bacalao (según The Infatuation)

    Mercado de Antón Martín (1st floor, stall 44), Calle de Santa Isabel 5, 28012 Madrid, Spain

  8. 3

    El Doble

    Chamberí
    Lo nombran 2 de 8 listas
    • El Mundo (Metrópoli)
    • Guía Repsol

    Qué pedir: Boquerones en vinagre (según Guía Repsol), Gambas (según El Mundo (Metrópoli))

    Calle de José Abascal 16, 28003 Madrid, Spain

  9. 3

    Hermanos Vinagre

    Chamberí
    Lo nombran 2 de 8 listas
    • Time Out Madrid
    • esMADRID (Madrid City Council tourism)

    Qué pedir: Mejillones en escabeche (según Time Out Madrid), Pepito de ternera (según esMADRID (Madrid City Council tourism)), Bocadillo de calamares (según esMADRID (Madrid City Council tourism))

    Calle del Cardenal Cisneros 26, 28010 Madrid, Spain

  10. 3

    Los Torreznos

    Goya
    Lo nombran 2 de 8 listas
    • Guía Repsol
    • Madrid Secreto

    Qué pedir: Torreznos (según Guía Repsol)

    Calle de Goya 88, 28009 Madrid, Spain

También aparecen

Cada uno aparece en una sola lista.

  • Alto Bardero, La Latina · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Arzábal Retiro, Retiro · Time Out Madrid
  • Bar Alonso, El Viso · Guía Repsol
  • Bar H Emblemático, Salamanca · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Bar Santurce, El Rastro · Madrid Secreto
  • Barbudo, Salamanca · El Mundo (Metrópoli)
  • Bareto, Banco de España · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Barra Alta, Salamanca · Time Out Madrid
  • Bodega de la Ardosa, Malasaña · Guía Repsol
  • Caíño, Ibiza · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Casa Alberto, Barrio de las Letras · Guía Repsol
  • Casa Canito, Recoletos · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Casa Labra, Sol · Madrid Secreto
  • Casa Pepe, Barrio del Pilar · Madrid Secreto
  • Casa Toro, Las Ventas · El Mundo (Metrópoli)
  • El Alfiler del Callejón, Salamanca · El Mundo (Metrópoli)
  • El Brillante, Atocha · Lonely Planet
  • El Quinto Vino, Cuatro Caminos · Guía Repsol
  • El Rincón de Jaén I, Guindalera · The Infatuation
  • Jurucha, Salamanca · The Infatuation
  • Krudo Raw Bar, Chamberí · Time Out Madrid
  • La Casa de los Minutejos, Carabanchel · Madrid Secreto
  • La Ensaladilla de la Taberna Errante, El Rastro · Time Out Madrid
  • La Gildería, La Latina · Time Out Madrid
  • La Manduca, Concepción · The Infatuation
  • La Retasca, Ibiza · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • La Tarara, Delicias · El Mundo (Metrópoli)
  • La Venencia, Barrio de las Letras · Guía Repsol
  • Lhardy, Sol · Guía Repsol
  • Mayser, Quintana · The Infatuation
  • Melo's, Lavapiés · Madrid Secreto
  • Mercado de San Antón, Chueca · The Infatuation
  • Pez Tortilla, Malasaña · Madrid Secreto
  • Sidrería El Tigre, Chueca · Madrid Secreto
  • Taberna Delfín, Usera · Time Out Madrid
  • Taberna La Carmela, Sol · esMADRID (Madrid City Council tourism)
  • Taberna La Tienta, Fuente del Berro · The Infatuation
  • Taberna Laredo, Retiro · The Infatuation
  • Vi Cool, Barrio de las Letras · The Infatuation
  • Viva Madrid, Barrio de las Letras · El Mundo (Metrópoli)
  • VRRO, Salamanca · esMADRID (Madrid City Council tourism)

En qué coinciden las listas

Docamar, en Quintana, y La Casa del Abuelo, en Sol, comparten el primer lugar: a cada uno lo nombran 3 de las 8 listas. Ocho bares comparten el tercero con 2 listas cada uno. Entre todas, las listas nombran 51 lugares, y 41 de ellos aparecen en una sola.

Guía Repsol nombra seis de los diez bares del ranking, más que cualquier otra lista. Madrid Secreto nombra cuatro, y Lonely Planet y Time Out Madrid, tres cada una. Guía MICHELIN y Lonely Planet cubren toda España. La lista de Michelin tiene un solo bar de Madrid, Doppelgänger Bar, en el mercado de Antón Martín, que The Infatuation también nombra. Tres de los cuatro bares de Madrid de Lonely Planet están en este ranking.

Nueve de los diez bares del ranking aparecen en al menos una guía (Guía Repsol, Guía MICHELIN, Lonely Planet o esMADRID) y en al menos una lista de medios. La excepción es Casa Toni, que solo nombran Lonely Planet y Guía Repsol.

Seis de los bares del ranking están en el centro, alrededor de Sol, El Rastro, La Latina y Antón Martín. En El Rastro, Bar Cruz y Casa Amadeo Los Caracoles están junto a la Plaza de Cascorro. Salamanca es la zona con más lugares en total, seis, pero a cada uno lo nombra una sola lista.

La oreja de cerdo y las croquetas son los platillos que más nombran las listas, en siete lugares cada uno.

Las tapas en Madrid

En Granada, León, Almería y Jaén se acostumbra servir una tapa gratis con cada bebida. En Madrid depende del bar.

Varios platillos de estas listas son clásicos de Madrid. Los callos a la madrileña son un guiso de panza, la oreja a la plancha es oreja de cerdo hecha a la plancha y el bocadillo de calamares es calamar frito dentro de un pan.

La Casa del Abuelo, Casa Revuelta, Hermanos Vinagre y Los Torreznos tienen más de un local en Madrid. Cada uno cuenta una sola vez, en la dirección que se muestra.

Cómo funciona esta guía

Contamos cuántas listas reconocidas nombran cada lugar y ordenamos según ese número. Los lugares que aparecen en dos o más listas entran al ranking; los que aparecen en una sola van en También aparecen. No calificamos, visitamos ni reseñamos los lugares. El 15 de octubre de 2026 buscamos señales recientes de que cada lugar sigue abierto: su propio sitio web, notas en medios o una ficha vigente en un mapa. Las cosas cambian, así que confirma antes de ir.

Fuentes

Las listas que cuenta esta guía.

  1. Siete bares y tabernas de Madrid que mantienen muy vivo el arte del aperitivo · El Mundo (Metrópoli) · 2026 · Medio
  2. Ir de tapas en Madrid: un paseo por barras donde arrancar el aperitivo · Time Out Madrid · 2026 · Medio
  3. Qué bueno es compartir · esMADRID (Madrid City Council tourism) · 2025 · Guía
  4. Los mejores bares de tapas de España · Guía MICHELIN · 2025 · Guía
  5. 19 of Spain's Most Authentic and Delicious Tapas Bars · Lonely Planet · 2025 · Guía
  6. The Best Tapas Spots In Madrid · The Infatuation · 2024 · Medio
  7. Las 13 mejores tapas de Madrid y bares típicos donde comerlas · Guía Repsol · 2023 · Guía
  8. Las mejores tapas y platos típicos de Madrid · Madrid Secreto · 2023 · Medio

Preguntas

¿Qué bar de tapas de Madrid nombran más listas?

Hay un empate entre dos bares. A Docamar, en la Calle de Alcalá, en Quintana, y a La Casa del Abuelo, en la Calle de la Victoria, en Sol, los nombran 3 de las 8 listas. Guía Repsol y Madrid Secreto nombran a los dos. El Mundo (Metrópoli) también nombra a Docamar, y Time Out Madrid, a La Casa del Abuelo.

¿Qué tapas nombran más las listas de Madrid?

La oreja de cerdo y las croquetas, en siete lugares cada una. La oreja se sirve a la plancha, con salsa brava o en bocadillo. La ensaladilla aparece en cinco lugares, y los callos y las patatas bravas, en cuatro cada uno.

¿Qué barrios de Madrid nombran más las listas?

De los 51 lugares de esta guía, Salamanca tiene seis, Sol cinco, y El Rastro y el Barrio de las Letras cuatro cada uno. Seis de los 10 bares del ranking están en el centro: dos en Sol, dos en El Rastro, uno en La Latina y uno en Antón Martín. Otros dos están en Chamberí.

¿Por qué falta un bar de tapas conocido de Madrid?

La guía cuenta ocho listas, y un bar necesita dos para entrar al ranking. Los 41 lugares que nombra una sola lista van en También aparecen. Un bar que ninguna de las ocho listas nombra no aparece, y los lugares que no pudimos confirmar como abiertos el 15 de octubre de 2026 quedaron fuera.

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