En qué coinciden las listas
A Chocolat Madrid, en el Barrio de las Letras, la nombran 6 de 7 listas. Solo Directo al Paladar la deja fuera. Tres lugares comparten el segundo con 5 cada uno: Chocolatería 1902 y Chocolatería San Ginés, las dos en Sol, y Churrería La Andaluza, en Cuatro Caminos. La Antigua Churrería, en Salamanca, va quinta con 4.
La ruta de churros de Guía Repsol tiene cinco paradas, y las cinco están en el ranking: Chocolat, Chocolatería 1902, La Andaluza, La Antigua Churrería y Rocamar. A cada una la nombran al menos 3 listas. Time Out Madrid tiene la lista más larga, 18 lugares, y nombra 12 de los 14 del ranking. Marie Claire España nombra cuatro, y Chocolat es el único de ellos que también aparece en otra lista.
Tres de los cuatro primeros están en el centro: Chocolat en el Barrio de las Letras, y San Ginés y Chocolatería 1902 en Sol. Chocolatería Valor, que comparte el sexto lugar, está cerca, en Callao. Salamanca tiene dos lugares del ranking, La Antigua Churrería y Manosanta, y Malasaña también, con Horno San Onofre y Madrid 1883. Churrería Siglo XIX y Churrería Antonio están en el sureste, en Puente de Vallecas y Villa de Vallecas.
Los churros en Madrid
La masa del churro se empuja por una boquilla en forma de estrella y se fríe en aceite. Ese lazo crujiente y estriado se conoce como churro madrileño. Las porras son más gruesas: se hacen con una masa más húmeda, con una pizca de bicarbonato, y se fríen en espiral. El chocolate con churros es un desayuno común en España, y es muy popular en la madrugada del Año Nuevo. La Chocolatería San Ginés, en el Pasadizo de San Ginés, cerca de la Puerta del Sol, es churrería desde 1894.
La Antigua Churrería, Manosanta y Churrería Milagros tienen más de un local en Madrid, así que revisa a qué dirección vas.