리스트들이 함께 꼽은 곳
Barrio de las Letras의 Chocolat Madrid는 리스트 7개 중 6개가 꼽았어요. 빠진 리스트는 Directo al Paladar 하나예요. 공동 2위는 5개씩 꼽은 세 곳으로, 둘 다 Sol에 있는 Chocolatería 1902와 Chocolatería San Ginés, 그리고 Cuatro Caminos의 Churrería La Andaluza예요. Salamanca의 La Antigua Churrería가 4개로 5위예요.
Guía Repsol의 츄러스 코스에는 다섯 곳이 있고, 다섯 곳 모두 순위에 올랐어요. Chocolat, Chocolatería 1902, La Andaluza, La Antigua Churrería, Rocamar로, 모두 리스트 3개 이상이 꼽았어요. 가장 긴 리스트는 18곳을 실은 Time Out Madrid로, 순위에 오른 14곳 중 12곳을 꼽았어요. Marie Claire España는 네 곳을 꼽았는데, 그중 다른 리스트에도 오른 곳은 Chocolat 하나예요.
상위 네 곳 중 세 곳은 중심가에 있어요. Barrio de las Letras의 Chocolat, Sol의 San Ginés와 Chocolatería 1902예요. 공동 6위인 Chocolatería Valor는 근처 Callao에 있어요. Salamanca에는 La Antigua Churrería와 Manosanta, Malasaña에는 Horno San Onofre와 Madrid 1883, 이렇게 두 곳씩 있어요. Churrería Siglo XIX와 Churrería Antonio는 남동쪽의 Puente de Vallecas와 Villa de Vallecas에 있어요.
마드리드의 츄러스
츄러스 반죽은 별 모양 깍지로 짜서 기름에 튀겨요. 바삭하고 홈이 팬 고리 모양을 츄로 마드릴레뇨(churro madrileño)라고 해요. 포라스(porras)는 더 굵은 종류로, 묽은 반죽에 베이킹소다를 조금 넣어 나선형으로 튀겨요. 초콜라테 콘 츄러스(chocolate con churros)는 스페인에서 흔한 아침 식사이고, 특히 새해 첫날 새벽에 많이 먹어요. Puerta del Sol 근처 Pasadizo de San Ginés에 있는 Chocolatería San Ginés는 1894년에 츄러스 가게가 됐어요.
La Antigua Churrería, Manosanta, Churrería Milagros는 마드리드에 매장이 여러 곳이니, 가려는 주소를 확인하세요.