리스트들이 함께 꼽은 곳
Boulangerie Moderne Rabineau는 리스트 10개 중 4개가 꼽아, 이 가이드에서 가장 많이 꼽힌 빵집이에요. 그중 셋은 그랑 파리 크루아상 대회의 2023년, 2024년, 2025년 결과이고, 나머지 하나는 The Infatuation이에요.
일곱 곳이 리스트 3개씩으로 공동 2위예요. Chez Meunier(2023년 대회 우승)와 Le Moulin de la Croix Nivert는 대회와 미디어·가이드 리스트에 함께 올랐어요. 나머지 다섯 곳은 미디어와 가이드만 꼽았어요.
대회가 고른 빵집은 미디어나 가이드 리스트와 겹치는 일이 드물어요. 이 가이드에서 센 대회 결과 속 파리 빵집 17곳 중 다른 종류의 리스트에도 오른 곳은 Rabineau, Le Moulin de la Croix Nivert, Chez Meunier, Magali, 네 곳이에요. 2026년 대회의 파리 빵집 여섯 곳은 모두 ’그 밖에 꼽힌 곳’에 있어요. 미디어와 가이드 중에서는 The Infatuation이 순위에 오른 15곳 중 9곳을, Gault&Millau가 7곳을 꼽았어요.
순위에 오른 15곳은 10개 구에 흩어져 있어요. 가장 많은 곳은 11구로, Boulangerie Utopie, La Pâtisserie Cyril Lignac, Magali가 있어요. Utopie는 파리 바게트 가이드에서도 1위예요.
파리의 크루아상
파리와 주변 세 데파르트망의 장인 제빵사 단체인 Syndicat des Boulangers du Grand Paris가 해마다 봄에 그랑 파리 대회를 열어요. 원산지 명칭 보호(AOP)를 받은 샤랑트푸아투 버터로 만든 버터 크루아상을 심사해요. 이 가이드는 파리 시내만 다루기 때문에 교외의 대회 우승 빵집은 뺐어요. 2025년 우승 빵집인 클라마르(Clamart)의 Des Racines et du Pain도 여기에 해당해요.
빵집마다 문 여는 요일이 다르니 가기 전에 확인하세요.