Sfogliatella in Napels
Er zijn twee soorten sfogliatella. De riccia bestaat uit dunne laagjes deeg, de frolla is van zanddeeg. Deze top 10 telt ze allebei mee. Bij Pasticceria Mignone noemt Dissapore ook de santarosa, een variant die is bedacht in het klooster Santa Rosa in Conca dei Marini, aan de Amalfikust.
Vincenzo Bellavia heeft meerdere winkels in Napels. Het adres op deze pagina is dat van de winkel in Arenella die Gambero Rosso noemt. Wil je ook pizza eten? Kijk in onze top 10 pizza in Napels.

Matcha