Matcha

Beste wienerschnitzel in Wenen: waar de lijsten het eens zijn

Meissl & Schadn in de Innere Stadt wordt het vaakst genoemd, door 5 van de 7 lijsten. Figlmüller is tweede met 3 van de 7, en zes plekken staan gedeeld derde met elk 2. De ranking telt 8 plekken in Wenen op minstens twee erkende lijsten, en bij onze controle op 15 oktober 2026 waren ze allemaal open.

8 plekken · 7 lijsten · Laatst gecontroleerd op 15 oktober 2026

  1. 1

    Meissl & Schadn

    Innere Stadt
    Genoemd door 5 van 7 lijsten
    • Falstaff
    • Gault&Millau Österreich
    • MICHELIN Guide
    • 1000things
    • Vienna Tourist Board (wien.info)

    Aanrader: Wiener Schnitzel (volgens MICHELIN Guide), Celery schnitzel (volgens Vienna Tourist Board (wien.info))

    Schubertring 10-12, 1010 Wien, Austria

    Apple KaartenGoogle MapsWebsite
  2. 2

    Figlmüller

    Innere Stadt
    Genoemd door 3 van 7 lijsten
    • Falstaff
    • Gault&Millau Österreich
    • Vienna Würstelstand

    Aanrader: Pork schnitzel (volgens Gault&Millau Österreich)

    Bäckerstraße 6, 1010 Wien, Austria

    Apple KaartenGoogle MapsWebsite
  3. 3

    Café Rüdigerhof

    Margareten
    Genoemd door 2 van 7 lijsten
    • 1000things
    • Vienna Würstelstand

    Aanrader: Schnitzel Wiener Art (volgens 1000things)

    Hamburgerstraße 20, 1050 Wien, Austria

    Apple KaartenGoogle Maps
  4. 3

    Pichlmaiers zum Herkner

    Hernals (Dornbach)
    Genoemd door 2 van 7 lijsten
    • Falstaff
    • Gault&Millau Österreich

    Aanrader: Wiener Schnitzel (volgens Gault&Millau Österreich)

    Dornbacher Straße 123, 1170 Wien, Austria

    Apple KaartenGoogle MapsWebsite
  5. 3

    Salzamt

    Innere Stadt (Bermudadreieck)
    Genoemd door 2 van 7 lijsten
    • Gault&Millau Österreich
    • Vienna Würstelstand

    Ruprechtsplatz 1, 1010 Wien, Austria

    Apple KaartenGoogle MapsWebsite
  6. 3

    Schnitzelwirt

    Neubau
    Genoemd door 2 van 7 lijsten
    • 1000things
    • Vienna Würstelstand

    Aanrader: Pork schnitzel (volgens 1000things)

    Neubaugasse 52, 1070 Wien, Austria

    Apple KaartenGoogle MapsWebsite
  7. 3

    Skopik & Lohn

    Leopoldstadt
    Genoemd door 2 van 7 lijsten
    • Gault&Millau Österreich
    • Vienna Würstelstand

    Aanrader: Veal Wiener Schnitzel (volgens Vienna Würstelstand)

    Leopoldsgasse 17, 1020 Wien, Austria

    Apple KaartenGoogle MapsWebsite
  8. 3

    Zum Schwarzen Kameel

    Innere Stadt
    Genoemd door 2 van 7 lijsten
    • Falstaff
    • Gault&Millau Österreich

    Bognergasse 5, 1010 Wien, Austria

    Apple KaartenGoogle MapsWebsite

Ook genoemd

Elk door één lijst genoemd.

  • Am Nordpol 3, Leopoldstadt · Vienna Würstelstand
  • Café Anzengruber, Wieden (Freihausviertel) · Gault&Millau Österreich
  • Café Imperial, Innere Stadt · Falstaff
  • Gasthaus Kopp, Brigittenau · Vienna Würstelstand
  • Heunisch & Erben, Landstraße · Gault&Millau Österreich
  • Huth Gastwirtschaft, Innere Stadt · Falstaff
  • Lugeck, Innere Stadt · Time Out
  • Meierei im Stadtpark, Landstraße (Stadtpark) · MICHELIN Guide
  • Meixners Gastwirtschaft, Favoriten · Falstaff
  • Oswald & Kalb, Innere Stadt · Gault&Millau Österreich
  • Pfarrwirt, Döbling (Heiligenstadt) · Vienna Würstelstand
  • Plachuttas Gasthaus zur Oper, Innere Stadt · Falstaff
  • Rote Bar (Hotel Sacher), Innere Stadt · Falstaff
  • Steirereck im Stadtpark, Landstraße (Stadtpark) · Gault&Millau Österreich
  • Witwe Bolte, Neubau (Spittelberg) · Falstaff
  • Zum Weissen Rauchfangkehrer, Innere Stadt · MICHELIN Guide

Waar de lijsten het eens zijn

Meissl & Schadn staat bovenaan, genoemd door 5 van de 7 lijsten: Falstaff, Gault&Millau Österreich, de MICHELIN Gids, 1000things en het toeristenbureau van Wenen (wien.info). Geen andere plek staat op meer dan drie.

Daarna gaan de lijsten vooral hun eigen weg. Figlmüller is tweede met drie, en zes plekken delen de derde plaats met elk twee. Van de 24 plekken in deze gids worden er 16 door maar één lijst genoemd. Zes van de tien plekken in de top 10 van Falstaff staan op geen enkele andere lijst.

Falstaff en Gault&Millau Österreich zijn het eens over vier plekken: Meissl & Schadn, Figlmüller, Pichlmaiers zum Herkner en Zum Schwarzen Kameel. Vienna Würstelstand deelt er drie met Gault&Millau (Figlmüller, Salzamt en Skopik & Lohn) en twee met 1000things (Café Rüdigerhof en Schnitzelwirt).

De helft van de plekken in de ranking ligt in de Innere Stadt, het eerste district. De andere liggen in Leopoldstadt, Margareten, Neubau en Hernals.

Wienerschnitzel in Wenen

De Oostenrijkse wet reserveert de naam Wiener Schnitzel voor kalfsvlees. Een versie van varkensvlees heet anders, bijvoorbeeld Schnitzel Wiener Art (schnitzel op Weense wijze). Het vlees wordt platgeslagen, door bloem, ei en paneermeel gehaald en daarna gebakken in reuzel of geklaarde boter. Gebruikelijke bijgerechten zijn aardappelsalade, komkommersalade en peterselieaardappeltjes.

Deze gids telt schnitzel van kalfs- en varkensvlees allebei mee. De ranking van Falstaff gaat alleen over kalfsvlees, maar Gault&Millau kiest de varkensschnitzel bij Figlmüller en 1000things kiest varkensvlees bij Schnitzelwirt.

Figlmüller heeft meer dan één restaurant in het centrum. Het adres hier is Bäckerstraße 6, het restaurant dat Falstaff en Gault&Millau noemen.

Zo werkt deze gids

We tellen hoeveel erkende lijsten elke plek noemen en zetten de plekken op volgorde van dat aantal. Plekken die door twee of meer lijsten worden genoemd, staan in de ranking. Plekken die één keer worden genoemd, staan onder Ook genoemd. We geven de plekken geen cijfer, gaan er niet langs en schrijven geen recensies. Op 15 oktober 2026 hebben we per plek gezocht naar recente aanwijzingen dat de zaak nog open is: de eigen website, berichten in de media of een actuele vermelding in een kaartenapp. Er kan sindsdien iets veranderd zijn, dus kijk het na voordat je gaat.

Bronnen

De lijsten die deze gids meetelt.

  1. Eurovision Guide: Die besten Schnitzel für Besucher*innen in Wien · 1000things · 2026 · Media
  2. Falstaff-Voting: Das sind die beliebtesten Wiener Schnitzel Österreichs 2026 · Falstaff · 2026 · Award
  3. Top 10: Schnitzel-Adressen in Wien · Gault&Millau Österreich · 2026 · Gids
  4. Vienna MICHELIN Restaurants - The MICHELIN Guide Austria · MICHELIN Guide · 2026 · Gids
  5. The 20 best restaurants in Vienna for 2026 · Time Out · 2026 · Media
  6. Schnitzel Guide · Vienna Tourist Board (wien.info) · 2026 · Gids
  7. 8 of the best Schnitzel in Vienna · Vienna Würstelstand · 2023 · Media

Vragen

Waar vind je de beste wienerschnitzel in Wenen?

De lijsten noemen Meissl & Schadn in de Innere Stadt het vaakst: 5 van de 7 lijsten, waaronder Falstaff, Gault&Millau Österreich en de MICHELIN Gids. Figlmüller is tweede, genoemd door 3.

Staat Figlmüller erin?

Ja. Falstaff, Gault&Millau Österreich en Vienna Würstelstand noemen Figlmüller. Daarmee staat het tweede, genoemd door 3 van de 7 lijsten. De aanrader van Gault&Millau daar is de schnitzel van varkensvlees.

Zijn deze schnitzels van kalfs- of varkensvlees?

Allebei. De ranking van Falstaff telt alleen Wiener Schnitzel van kalfsvlees. Andere lijsten noemen ook plekken voor schnitzel van varkensvlees, zoals Figlmüller, Schnitzelwirt en Café Rüdigerhof.

Waar eet je schnitzel buiten het centrum?

Vier plekken in de ranking liggen buiten de Innere Stadt: Café Rüdigerhof in Margareten, Pichlmaiers zum Herkner in Hernals, Schnitzelwirt in Neubau en Skopik & Lohn in Leopoldstadt. Elk wordt door 2 van de 7 lijsten genoemd.

Maak je eigen ranking in Matcha

Deze lijsten laten zien wat anderen kiezen. In Matcha houd je je eigen keuzes bij: geef een cijfer aan wat je proeft en zie je eigen top 10.

Binnenkort in de App Store

Gratis downloaden · 7 dagen gratis, daarna € 9,99 per jaariPhone · iOS 26 of nieuwer